Menú de Nadal

 
Aperitiu
                                 
Crema de carabassa amb llagostins i cabra
Foie micuit amb mànec i torrades
Ou a baixa temperatura amb bolets i puré trufado
Pa de cristall amb Pernil ibèric
Mini tulipa emplena d'habites, chipirones i sobrassada
 
  
Segons plats (escollir prèviament)
                           
-Pota blava guisat amb escamarlans
-Rellom de vedella amb salsa cafè pariu
-Bacallà amb idiazábal i tomàquet concasse
-Sarsuela de rap, turbot i calamar
-Arròs caldós amb llamàntol
             
 
Postres

-Sableé de llimona i merenga
-Trió de sorbets
 
Celler de selecció especial
Aigües, Cafès, copes i  torrons
 
 60,00 € (incl.iva)