Menú 3

Cuando se come, se convoca la memoria del paladar y en cierto sentido es el patrimonio de los sabores.

 

Menú 3 

Menú degustación nº3
  
Aperitivos de entrada….
 
-Anillas finas de Calamar salteadas con wok de verduras 
-Pan de cristal con ibérico
-Blini con Foie micuit, manzana acida y aguacate
-Atún tataki con hummus de remolacha
-Ensalada baby con naranja, Dados de queso cabra y crocant
 
Segundos platos (escoger previamente)
 
-Solomillo de Buey  con salsa perigordini
-Cordero lechal deshuesado con mil hojas de berenjena y patatas
-Rape plancha con salsa de puerros y gambas
-Zarzuela de pescados a la marinera
 
 
Postre (escoger previamente)
 
-Couland con helado de vainilla
-Mosaico de frutas
-Trio de sorbetes
 
 
Bebida no incl.
 
 
35,00 €(iva incluido)