Menú 3

Cuando se come, se convoca la memoria del paladar y en cierto sentido es el patrimonio de los sabores.

 

Menú 3 

Menú degustación nº3
  
Aperitivos de entrada….
 
- Anillas finas de Calamar salteadas con wok de verduras 
- Pan de cristal con jamón ibérico
- Blini con Foie micuit, manzana acida y aguacate
- Atún tataki con hummus de remolacha
 -Ensalada baby con naranja, Dados de queso cabra y crocant

 
Segundos platos (escoger previamente)
 
- Solomillo de Buey  con salsa perigordini
- Cordero lechal deshuesado con mil hojas de berenjena y patatas
- Rape plancha con salsa de puerros y gambas
- Zarzuela de pescados a la marinera
 
 
Postre
 
-Trío de sorbetes
 
 
Bebida incl., café no.
 
 
38,00 €(iva incluido)