Menú 3
Cuando se come, se convoca la memoria del paladar y en cierto sentido es el patrimonio de los sabores.
Menú 3
Menú degustación nº3
Aperitivos de entrada….
- Anillas finas de Calamar salteadas con wok de verduras
- Pan de cristal con jamón ibérico
- Blini con Foie micuit, manzana acida y aguacate
- Atún tataki con hummus de remolacha
-Ensalada baby con naranja, Dados de queso cabra y crocant
Segundos platos (escoger previamente)
- Solomillo de Buey con salsa perigordini
- Cordero lechal deshuesado con mil hojas de berenjena y patatas
- Rape plancha con salsa de puerros y gambas
- Zarzuela de pescados a la marinera
Postre
-Trío de sorbetes
Bebida incl., café no.
38,00 €(iva incluido)