Menú degustación eventos 2023

Cando se come, convócase a memoria do padal e en certo sentido é o patrimonio dos sabores.
 

Menú degustación eventos 2023 
Menú degustación eventos 2023
 
Aperitivos de entrada….
 
- Cazuelita do mar ao ajillo
- Pan de cristal con xamón ibérico 
- Ovo poche con Parmentier trufada
- Dado de pasta brie recheo de butifarra do perol
- Ensalada de habitas baby con chacina e mango
 
Segundo pratos a (elixir previamente)
 
- Lingote de meloso de tenreira ao tinto con panadeiras
- Presa ibérica con gorgonzola, mel con pastel de pataca
- Entrecot de tenreira con salsa café de parides
- Zarzuela de Rodaballo con lagostinos
- Tiras de sepia salteadas con wok de verduras e ponzu
 
Sobremesas
 
- Banda de chocolate da avoa
- Xeado de tiramisú con melindro ao café bébedo
- Crema catalá con piña confitada ao ron
 
Botella de viño cada 2  ou 2 refrescos AUGAS E CAFÉS. 
 
 
43,00 IVE INCL.