Menú del día

MENÚ 1 DE NOVIEMBRE
 
 
Primeros
 
Arroz caldoso marinera
Arroz caldoso con bogavante (supl. 8€)
Flores de alcachofa rellena de mousse ibérica y romesco
Salpicón de pulpo y atún con aguacate y mango
Ensalada de burrata, jamón de pato y naranja
Segundos
 
Costilla black angus a baja temperatura con verduras
Confit de pato con granada caramelizada
Caldereta de rabo de toro y civet de jabalí con pack choi
Sepia plancha con salsa holandesa y tinta
Bacalao con salsa verde con almejas
Atún tataki con teriyaki, frambuesa y panaderas  
Pota blava guisado a la antigua con langostinos (supl. 13)
Chuletón ternera madurado (supl. Desde 16€ 500gr)
 
Postres
 
Crema catalana con galleta lotus
Banda de frutas con crema pastelera
Carpaccio de piña con helado de frutos del bosque
Copa de sorbetes mandarina-mango y limón
 
26€ bebida no incluida