Menú degustació esdeveniments 2023

Quan es menja, es convoca la memòria del paladar i en un cert sentit és el patrimoni dels sabors.
 

Menú degustació esdeveniments 2023 
Menú degustació esdeveniments 2023
 
Aperitius d'entrada….
 
- Cazuelita de la mar amb allada
- Pa de cristall amb pernil ibèric 
- Ou escalfi amb Parmentier trufada
- Dau de pasta brie farcit de botifarra del perol
- Amanida d'habites baby amb cecina i mango
 
Segons plats a (triar prèviament)
 
- Lingot de melós de vedella al negre amb forneres
- Presa ibèrica amb gorgonzola, mel amb pastís de patata
- Entrecot de vedella amb salsa cafè de pariu
- Sarsuela de Turbot amb llagostins
- Tires de sépia saltades amb wok de verdures i ponzu
 
Postres
 
- Banda de xocolata de l'àvia
- Gelat de tiramisú amb melindro al cafè borratxo
- Crema catalana amb pinya confitada al rom
 
Botella de vi cada 2  o 2 refrescos AIGÜES I CAFÈS. 
 
 
43,00 IVA INCL.